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2011/06/27

トマトが切れれば、メシ屋はできる 栓が抜ければ、飲み屋ができる

トマトが切れれば、メシ屋はできる 栓が抜ければ、飲み屋ができる~居酒屋の神様が教える繁盛店の作り方~トマトが切れれば、メシ屋はできる 栓が抜ければ、飲み屋ができる~居酒屋の神様が教える繁盛店の作り方~
(2011/04/18)
宇野隆史

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業界的にいうと

 キーボードが打てれば、PGはできる EXCELが使えれば、SEができる

ということか、ちょっと違うかな。

一番思ったのは、人柄がにじみ出る本だということ。失礼だが、飲食業界に身を置く人ってだれもが思い浮かべるイメージ像があるじゃない、そういうイメージからは遠い本である。
前向きで、イメージする力が強い人は、お客さんが雨に濡れて店に入ってくる姿、それから、タオルを手渡した後、お客さんが「ありがとう」と言ってくれて、自分もニッコリする姿まで想像できる。IT業界も見習うべし。
後半はちょっとハウツーぽっくなる。